桃胶皂角米木瓜百合银耳羹

用料  

桃胶皂角米木瓜百合银耳羹的做法  

1. 泡发银耳、桃胶、皂角米一晩上，拣去杂质清洗干净沥去水份。木瓜切丁，红枣去核、百合洗净备用。

2. 将皂角米、银耳放入高压锅，加入适量清水，加盖扣好阀门压10分钟。

3. 待高压锅冷却，气阀自然落下时，打开盖子，加入桃胶、冰糖继续压8分钟。

4. 待高压锅气阀自然落下时放入红枣木瓜煲10分钟。

5. 再加入百合滚至变色即成。

6. 淸润滋养的桃胶皂角米木瓜百合银耳羹。

小贴士

1.分次放材料可保证食用时品尝到皂角米的软糯与桃胶的柔滑。银耳、桃胶皂角米一起放入也可以，只是久煮桃胶会融化。
2、红枣须去核，否则燥热。
3、百合变色即关火，能保证营养成分不流失。
4、喝不完的汁液可以敷面膜不浪费。
5、隔夜银耳不可食用，会产生大量亚硝酸盐，对身体极不利。