银耳莲子桃胶皂角米羹

一直喜欢喝甜汤，炎炎夏日，从冰箱拿出自己做的美美的冰镇甜汤，用精致的器皿盛放，招呼家人品尝，收获的不仅是“哇呜”，还有家人脸上洋溢的沁人心脾的满足感⋯⋯除了开心，还有满满的幸福！

用料  

银耳莲子桃胶皂角米羹的做法  

1. 准备食材：银耳剪去黄蒂，泡发3小时撕小朵，红枣、莲子泡发半个小时，桃胶、皂角米泡发约12小时，枸杞洗净，冰糖适量。

2. 泡发后的莲子去苦芯。银耳添水入饭煲炖一小时左右放皂角米、桃胶、莲子、红枣、枸杞继续炖半小时。中途搅拌的时候放冰糖。注意搅拌，胶质丰富，别粘锅。

3. 做好凉透放入冰箱冷藏，滑滑的，糯糯的，胶质愈加浓稠，味道也更佳。夏季吃了很清爽消暑。