鲜美无比的清汤炖羊排

这样清炖的羊排，一锅可以出三个菜品，不论是白灼，蘸料，还是喝汤都鲜美无比，超赞，推荐给爱吃你！

用料  

鲜美无比的清汤炖羊排的做法  

1. 羊排洗净，剁成小块

2. 葱切段，姜切片

3. 各种小料放入料包

4. 羊排冷水下锅没过肉块，加入少许白酒

5. 水开后煮沸3—5分钟，去除血沫，捞出羊排控干

6. 羊排放入高压锅，重新加入开水没过羊排，加入葱段姜片和料包

7. 高压锅炖煮12—15分钟，即可

8. 美食出锅，肉质细嫩鲜美可口

9. 也可配上美味的蘸料，同时体会两种不同口味，更具异域风味

小贴士

煮沸去血沫时加入少许白酒，可以有效祛除膻味。炖肉小料用调料盒或纱布包好放入，即能有效的发挥作用，还容易捞出。剩下的汤清，放上泡发好的黑木耳、黄花菜煮沸，再撒上香菜、白胡椒粉，第二道衍生美味“”滋补羊汤”又可以上桌啦！蘸上烧烤的蘸料，还可以品尝第三道美食，味道棒极啦！