芝士组•炼乳小蛋糕
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用料
鸡蛋 | 3个 |
无盐黄油 | 35克 |
白砂糖 | 60克 |
水/牛奶 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
低筋粉 | 50克 |
芝士组•炼乳小蛋糕的做法
主要食材;
黄油隔水融化,加炼乳,搅拌均匀;
趁热筛入低筋粉,搅拌均匀;
蛋白蛋黄分离,面糊中加蛋黄搅拌均匀;
白砂糖磨成糖粉,分次加入蛋白打发;
面糊与打发的蛋白混合,翻拌均匀,装入模具中;
上下火130度,烤制50分钟;
烤制20分钟后的状态;
出炉;
脱模;
诱人的摆拍;😀
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