腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里
来源：菜肴屋 阅读：7.8K 次
猪蹄炖黄豆 第一次还是在朋友家里吃过 要来配方 自己做屡试不爽 家人每次几乎都吃光光 分享一下
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 黄豆 | 150克 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香叶 | 3片 |
| 麻椒 | 10粒 |
| 冰糖 | 25克 |
| 腐乳 | 2块加三勺汤 |
| 料酒 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食用油 | 50克 |
腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法
准备好配料 没有小毛葱可以用大葱一样的
![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第2张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第2张")
腐乳怼碎调匀
![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第3张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第3张")
猪手最好浸泡一宿，切块，冷水下锅水开后撇去血沫捞出
![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第4张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第4张")
锅中加食用油 烧热
![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第5张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第5张")
一盘配料全倒进去
![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第6张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第6张")
煸炒到冰糖微微焦红，加入腐乳生抽
再炒一会加入猪蹄 炒到料汁均匀挂在猪蹄上![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第7张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第7张")
加水没过猪蹄
加入提前泡发12小时的黄豆![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第8张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第8张")
加入料酒生抽
放进高压锅压35分钟
没有高压锅就在普通锅上小火炖1.5小时 注意观察水不要太少 会粘锅![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第9张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第9张")
高压锅出锅后需要收汁
小火炖就直接炖到剩余汤汁不多即可![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第10张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第10张")
收汁到这种程度即可
![腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第11张]( "腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤图 第11张")
小贴士
口轻的可以不用额外加盐
口重的自己酌量加盐吧
热门内容
大家都在看
最近更新