零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包

第二阶段普拉提训练，私教要求我控制饮食，减脂为主，为了满足嘴同时又不过分长肉，不加奶粉和炼奶，改良后做了此款吐司，虽然没放炼奶和奶粉，并不影响口感，奶香味十足。特别简单好做，为什么这么说呢？因为我是零基础实验成功。
烤了十个送朋友们，特别好吃，奶香味浓，拉斯感强，获得一致好评。

用料  

零基础！！低卡路里手撕面包零基础低卡路里手撕面包低卡版手撕牛奶吐司面包的做法  

1. 一定要用高筋面粉，有进口的也有国产的，我买的国产白燕面包高筋粉。需要注意的是，我们一般市场卖的高筋粉不适合做面包，一定要买这种注明是面包粉，这种蛋白质含量达到14.5是特高筋面粉，筋度高，不容易断，做出来的面包才扯丝（因为之前买错，做其他款面包失败过）

2. 把除了黄油以外的全部材料放进厨师机内搅拌，也可以用面包机的搅拌功能。

3. 搅拌至能拉出厚膜

4. 加入融化好的黄油进厨师机，搅拌至能完全拉出均匀的手套膜，这一步可以用厨师机多搅拌，因为面团是偏干的，为了出膜，时间会比前一个步骤需要更久的时间。面团打到能轻松拉出大片均匀的有韧性的薄膜才行（这个过程薄膜不破才行）

5. 揉好的面团光滑不黏手，平均分成三等分。

6. 取出一个面团，擀长大约40厘米，至上而下卷起，重新擀至50厘米左右，至上而下卷起，摆放入摸中。

7. 盖上模具盖，发酵至六分满，离模具顶部3厘米左右。如果烤箱无发酵功能，也没关系，我自己实践过的一个方法——烤箱内放一碗水，烤箱预热到一定温度后，关烤箱，把装有面包的模具放入烤箱发酵，会更加快，缩短时间。

8. 烤箱调到180度，烘烤40分钟。温度供大家参考，每个烤箱不同，我用的就是美的的烤箱。（在烤面包过程中，担心口感太干，我在烤盘上放了一碗水。）

9. 做出的面包特别漂亮

10. 这是做的十个中的其中一个。第一次做，零基础，我在卷面包的技术方面还不熟练，做出的面包形状各有千秋，很有个性。

11. 这就是其中一个长的有个性的吐司面包之一，不过也不影响口感。