免揉面基础欧包 外酥里软👏挑战你的卡路里
来源:菜肴屋 阅读:2.94W 次
欧包在我心中一直是一款高档的面包,低脂全麦少糖,做法简单,非常适合养生人士和减肥人士。外酥里软口感很不错哦👏👏
用料
高筋面粉 | 200g |
全麦面粉 | 50g |
清水 | 160克 |
白砂糖(不建议多放糖也可以不放,如果喜欢吃甜食就多放点) | 20克 |
食用盐 | 3克 |
黄油或玉米油 | 20克 |
发酵粉 | 3克 |
葡萄干蔓越莓核桃(自己喜欢的坚果) | 若干 |
免揉面基础欧包 外酥里软👏挑战你的卡路里的做法
面团用料:将高筋面粉200克、全麦粉50克、水160克、糖20克、盐3克、黄油20克、发酵粉3克倒入面包机中揉面20分钟。
面包机揉面功能开启。
揉20分钟,形成光滑的面团。
就地发酵1小时,发酵至两倍大。
准备好自己喜欢的佐料。
将准备好的佐料加入发酵好的面团中再次进行揉面。
揉好面后,将面团拿出分成两份做造型放在烤盘中,静置20分钟,等待二次发酵。
二次发酵完成后再面团上画花刀。
撒上少许面粉(别问我为什么要撒面粉😂因为这样漂亮😂😂)进烤箱咯~
上下火210度,烤20分钟。
出炉啦,美不美你说了算,最主要是很健康哦!
里面放了核桃蔓越莓和葡萄干,葡萄干和蔓越莓略微酸酸的口感➕核桃酥脆的口感,真是满分哦💯
外酥里软,最主要的是含糖量少,低脂全麦,是一款非常健康的面包哦!
做早餐搭配一碗藜麦粥~真是美滋滋呀!
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