打卡100个面包，1.手撕吐司

下午还跟他爸聊天说我们小时候吃的一种叫法式面包的拉丝柔软，惊为天人，晚上就做了这款，用了曼小曼的牛奶手撕吐司配方，一次成功，而且没有一发，在五月的成都，用普通烤箱35度加一碗开水，发酵总共1小时20分钟，算十分快手了。配方很好，原配方地址
1.面粉用的俄罗斯雪兔，蛋白质含量12。
2.家里炼乳不够了，我只放了20克炼乳，比原配方少10克。
3.鸡蛋不够大，增加了一点水，保证鸡蛋和水的总量跟原配方相等。

用料  

打卡100个面包，1.手撕吐司的做法  

1. 拉丝

2. 拉丝

3. 出炉