红烧猪蹄，超级软烂
来源：菜肴屋 阅读：1.15W 次
这个砂锅买了很久，终于正式被我用起来啦
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 冰糖 | 50克 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 花椒 | 5粒 |
| 葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 5勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 两段 |
红烧猪蹄，超级软烂的做法
猪蹄洗净，冷水下锅。
放葱姜，料酒，等煮沸
煮沸以后捞起洗净放油和冰糖，炒至糖水变色后倒入猪蹄。
加入老抽 生抽 盐 鸡精 干辣椒 八角 桂皮 香叶 ，炒一会至猪蹄上色，倒入开水没过猪蹄。在锅中煮开后倒入砂锅，小火慢炖一个半小时即可
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