软糯红烧猪蹄

大口吃肉的日子总是最开心的，例如啃个猪蹄啥的，猪蹄想要软糯记得多煮会，喜爱筋道口感的，就炖45分钟就好啦~

用料  

软糯红烧猪蹄的做法  

1. 猪蹄洗干净切块

2. 开水下猪蹄，同时加入姜片和两勺料酒去腥

3. 等焯熟后捞起备用

4. 重新起锅，下油和冰糖

5. 小火慢熬成糖浆

6. 倒入猪蹄翻炒上色，开始调味：辣椒一小把、姜片2-3片、桂皮、花椒一小把、八角3个

7. 加入适量水，刚好没过猪蹄，大火烧开后转小火，炖约60分钟

8. 大火收汁，注入灵魂之葱花

9. 香喷喷，明知道会长胖但还是想吃哈！