熏排骨

之前看别人做，去外面吃都想自己做做，一直没有机会，今天刚好炖排骨，然后某人来电话说吃熏排骨，于是乎，做来试试，结果味道不错呦呦呦

用料  

熏排骨的做法  

1. 先把排骨冒一下，冷水下锅

2. 锅里加一些底油，放冰糖，小火炒糖色，倒入排骨

3. 加入生抽，姜片，大料，炒匀加水烧开，倒入高压锅加盐压熟

4. 倒入炒勺适当收汁，入味儿，捞出控一下汤汁

5. 炒勺铺一层锡纸，放入适量红糖，放上篦子将排骨摆上，开火盖盖子，出烟后关火焖着