中式葱花杂粮蛋饼

#中式葱花杂粮蛋饼# 外婆的朋友自己在青浦乡下包了块地，自己种的豆子，自己再晒干打磨成粉，前几天分得一袋，拿回家挖了几勺掺在中筋面粉里，和上鸡蛋撒上葱花，薄薄的摊成蛋饼。yo卷着肉松干掉2小张，哈哈。

用料  

中式葱花杂粮蛋饼的做法  

1. 中筋面粉和杂粮粉混合过筛

2. 加入一个鸡蛋、一把葱花及适量水，手动打蛋器搅拌均匀，加水量看举起打蛋器面糊能顺滑的滴落即可。

3. 锅底抹油，倒入面糊，转动锅子让面糊铺满锅底，两面翻一下就

小贴士

1，面糊要搅拌的顺滑
2，面粉最好要过筛下
3，油温不要太高
4，面糊从中间倒下去，快速转动锅子。