糖醋排骨（自己用）
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![糖醋排骨（自己用）的做法步骤图]( "糖醋排骨（自己用）的做法步骤图")
提前把开水还有糖醋水准备好，醋最后放，没吃完的糖醋排骨第二天微波炉加热后最好吃
用料
| 大葱 | 切片 |
| 姜 | 3-4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 白糖 | 3-4勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 一丢丢提色 |
| 八角 | 1-2颗 |
| 盐 | 最后根据情况添加 |
| 排骨 | 看情况 |
| 白芝麻 | 撒了好看 |
| 蒜头 | 3-4颗拍扁 |
糖醋排骨（自己用）的做法
排骨放冷水浸泡两小时，撒点盐，之后取出放热水里，刚刚发白就取出来，晾干
锅里放一点点油，放入姜片，葱片，蒜头，炒出香味后，放排骨翻炒至金黄
倒入一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，翻炒均匀（提前烧好热水）
倒入开水和八角，水量是刚刚没过排骨，大火烧开后，盖盖子，转小火焖烧30分钟
水份还有三分之一时开始大火翻炒，边炒边尝，在快没水的时候，根据口感酌情加盐
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