〖家常自制〗糖醋排骨

老妈有毒的秘术，是我理解的糖醋排骨的极致了。

用料  

〖家常自制〗糖醋排骨的做法  

1. 调汁：料酒1、生抽2、醋1、糖4

2. 热油，排骨炒至变色

3. 加入热水，高过排骨，转小火慢炖至水分变少

4. 大火收汁时，加入姜片5、醋2、小葱段

小贴士

收汁的时候要注意把糖分的粘稠感炒出来再出锅。