简单快手的糖醋排骨
来源：菜肴屋 阅读：2.54W 次
我姐姐教我做的，省时省事好吃😋
用料
| 排骨 | 肋骨2、3根 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 姜 | 三四砣 |
| 蒜 | 12瓣左右 |
| 干红椒 | 三四个 |
| 黄酒或料酒 | |
| 盐 |
简单快手的糖醋排骨的做法
把肥瘦相间的前排肋骨（瘦肉不能厚）切成小段，放入锅中加入适量清水，以淹过排骨为准，加入适量盐、少量黄酒焖煮。
![简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
准备一个饭碗，加入一个碗底的白糖，约1/5，加入陈醋高出糖约0.5公分，加入适量生抽，可添一点老抽调色，再加入适量清水将糖化开备用
![简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
排骨煮干后出油，加入蒜瓣、干辣椒和拍扁的姜块，可再添点油翻炒至排骨部分金黄色
![简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
这时排骨外酥内软，倒入调好的糖醋汁，收干即可，可留少量浓稠汁液，更好吃
![简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "简单快手的糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
小贴士
简单易做好吃
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