低脂柠香鸡胸肉三明治
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因为最近胖了点,决定午餐改做三明治,健康低脂。因为家里有一箱柠檬,决定做柠香鸡胸肉,又买了一箱牛油果备用。这里面做的是2人份
用料
鸡胸肉 | 1 块 |
全麦面包片 | 5 片 |
牛油果 | 1 个 |
柠檬 | 半个 |
水果黄瓜 | 1 根 |
酱油、芥末、黑胡椒、盐 |
低脂柠香鸡胸肉三明治的做法
1、提前一天腌好鸡胸肉:蝴蝶刀切好鸡胸肉(小块比较好煮和好夹),抹上黑胡椒和盐,柠檬挤汁切块,一起装入食品袋放入冰箱中腌制。(忘了拍照片了)
2、牛油果果肉捣碎,加入一点酱油,芥末少少少量,没有可以不放。黄瓜切片或条。
3、小火将面包片两面煎至略焦黄,这里可以用黄油或者直接煎。
4、热锅热油,腌好的鸡胸肉一片片摊平放入锅中,柠檬汁和柠檬一起倒入,大火煎熟,加盖防溅。
5、牛油果酱抹在面包上,依次放入鸡胸肉-黄瓜-抹酱面包-鸡胸肉-黄瓜-抹酱面包。成型!
小贴士
1、因为昨天剩了黄瓜,所以用了黄瓜来夹,也可以用生菜、番茄、牛油果片。酱也可以换成花生酱、草莓酱,我都做过。
2、实际上用的不是一整个柠檬,切了几片泡水喝,剩下的用来腌鸡胸肉,所以锅里看到的只有部分,合理利用不浪费。
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