浅浅春日吐司

抹茶粉就剩下最后一点儿，全倒上了~没想到颜色刚刚好~
浅浅的，像极了春天的颜色。
吃起来很柔软，淡淡的抹茶香。
健身房还不营业，每天在家撸包也不敢做高糖高油的。
自己减了糖和油，作为早餐和加餐完全没有负担。
糖量少，温度、时间、模具合适。才能做出好看的颜色吧。
新厨师机刚到，直接法做的。膜打好，发酵到位。一样柔软拉丝哦~
自己喜欢撸着玩儿，不专业，存个方子自己留用。
配方是2条 450克模具的量，只做一条的话，配方减半。
请大家多多指教，一起学习进步吧^^

用料  

浅浅春日吐司的做法  

1. ❤除了黄油，所有的材料倒入厨师机（乔立7600）。二档2分钟成团。5档 4-5分钟揉出粗膜。
   ❤放入软化的黄油（一定要切小块软化哦，不然搅拌起来融进面团要比较久）二档2分钟，再转到5档4-5分钟。检查一下面团的状态，到这样很有弹性，洞口比较光滑的手套膜就可以啦~

2. 室温（还没停暖，26-27度）发酵约一个小时，面团大概变成1.5-2倍大。 室温低要延长发酵时间~❤沾手粉戳一下面团，洞口不回缩不塌陷就好了。
   
   PS:忙着做饭，没拍后面的制作步骤，我下次做的时候补上!!哈哈哈

3. 将大面团拍拍排气，分割成6个小面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第一次擀卷后，再盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 第二次擀卷，大概2.5圈。

6. 三个一组放到三能金波模具里，放入烤箱里进行二次发酵。
   ❤烤箱里放一碗开水，模具先不盖盖子，放上一块湿布（蒸馒头用的就行），我是海氏C40的烤箱，发酵温度调成32度。
   二发到8分满大概用了不到50分钟。
   ❤一定要及时查看，鲜酵母活力高，不然发到满模，会粘到湿布上~~~

7. 180度 40分钟。
   （模具放在中下层的烤网上，这样整体的颜色比较均匀。）

8. 噔噔噔噔~~出炉咧~~

9. 凉凉后切片~懒了没用切片器，切的一边厚一边薄 ￣□￣｜｜ 没关系！！！！它太美了，原谅它！！

10. 其实我是用了两个不一样的450克模具，给大家看看另外一个450的异形模具。我知道不一样的模具不能一起烤，但是我不信邪 哈哈哈，但是收到朋友送的模具太激动鸟，还是放进去了。。。第一次用不知道他的脾气，上色这个重呀。。。原图未P。

11. 不过第二次我就知道啦 ！！！哇哈哈哈！！
    等有时间再整理下这个南瓜蔓越莓吐司的方子吧~春天到了，我的少女心又蠢蠢欲动啦~~

12. 直接法拉丝也很棒呀

小贴士

没有鲜酵母的 换成5克干酵母~
一共40克糖，我放了20克白糖和20克代糖，下次都放代糖试试～
额外预留出10克牛奶，根据面粉吸水量不同，打面的时候增减哦～