浅渍小鲜椒

家里种的小朝天椒长势可人，做咸菜，炒菜都相当提味儿。红绿鲜艳的颜色做成调味的小咸菜也是可不错的！

用料  

浅渍小鲜椒的做法  

1. 鲜辣椒洗干净，用厨房纸擦干，用刀切小段。然后放入干净无水、无油的玻璃瓶中。

2. 蒜切沫

3. 将适量醋倒入碗中，放入冰糖碎，放入切好的蒜沫，放入麻椒，最后放入一小撮盐，静止十分钟。

4. 将碗中所有的调料放入瓶中辣椒顶层！再倒入白醋封口！倒放入冰箱中！第二天就可以拿出来吃啦！酸甜爽口！