黄瓜浅渍

黄瓜浅渍比拍黄瓜更入味，也更爽脆。用这个黄瓜煮阳春面，久煮之后，黄瓜仍是脆的，腌渍黄瓜的调料水可以重复利用，还可以用来煮面。

用料  

黄瓜浅渍的做法  

1. 黄瓜切片，少许盐腌渍。

2. 锅中少量水，倒入所有调料烧开，转小火略煮，待香气四溢关火。

3. 取无水无油可密封容器，放入腌好洗净的黄瓜，倒入晾凉的调料水。

4. 密封，冰箱冷藏一夜即可食用。