浅漬茄子

用比较简单的食材，和很短的时间来腌渍茄子。

用料  

浅漬茄子的做法  

1. 茄子一根约150g；

2. 茄子切去头部，再切成段；

3. 再竖着切成条状；

4. 盐1/2小匙加入茄子中，用手抓捏茄子，直至茄子捏出水；

5. 然后挤去水，放入盛器中；

6. 淋上少许酱油、麻油，以及撒少许的鲣节就可食用了。

小贴士

我这茄子有点老了，最好是里面没有籽的那种为佳。