一次发酵酸奶吐司。棒棒哒。

这个吐司做了很久了，今天终于有时间上来分享。借用了@啊呜511的方子，有小改动。

用料  

一次发酵酸奶吐司。棒棒哒。的做法  

1. 黄油以外的所有材料混合，面包机上，扩展阶段加黄油，最后记得检查出膜状态。成功的面团外表应该像嚼过的泡泡糖那样有光泽，有延展性。

2. 不用松弛，直接三等分裹第一次卷。

3. 随便等几分钟，随你便好啦。裹第二次卷。
   卷卷宽度记得比土司盒窄，这样方便人家有空间长个子。出来形状也好看。

4. 开始发酵。美厨娘们可以去洗个澡，做个面膜，逗逗狗，撩撩汉子什么的。但是请记住你在发酵的面团。

5. 发酵好的面团看状态，不要只看几分满。用手轻轻戳下，缓慢回弹就可以咯。
   放烤盘上烤，175度，最下面一层。40分钟。上色记得盖上锡纸。

6. 看看组织吧，一次发酵的，真的不是太差哎。至少人家不是大馒头。吼吼。
   小仙女们要不要做一个呀？

小贴士

一定要出膜，手套膜，不然你会怀疑人生的。还有就是面团太干记得水应该几颗几颗加进去哦。我们的酸奶、面粉、淡奶油质量不一样，所以操作中记得灵活一点。祝你周末愉快。