一次性发酵的酸奶吐司

春节过后，家里多了好多酸奶，想着怎么尽快消耗了，做吐司应该是比较好的途径了，爱酸奶也爱吐司的厨友们做起来吧✊✊✊这款吐司的液体量稍微有点多，做的时候一定要有点耐心，做好后绝对给你惊喜🤗🤗🤗

用料  

一次性发酵的酸奶吐司的做法  

1. 后油法揉至完全扩展阶段，平均分割成六份，稍微揉圆后放入烤盘，放入温度30°湿度70%的发酵箱醒发20分钟（室温超过20°可以直接盖上保鲜膜室温醒发）。

2. 取一个醒发好的面团擀成长方形。

3. 将面片卷起。

4. 依次整理好剩下的面团，继续温度30°湿度70%醒发15分钟。

5. 取一个醒发好的面团擀成长条状。

6. 卷起。

7. 依次整理好所有的面团放入吐司模，记得收口朝下。

8. 放入温度37°湿度75%的发酵箱发至8分满，表面刷一层薄薄的蛋液，放进预热好的烤箱，中下层，170°40分钟，上色满意后盖锡纸。

9. 面包出炉，软的快扶不起来了😍😍😍

10. 拉丝效果也是绝对的。

小贴士

如果操作的时候觉得粘手，可以适当拍一些手粉，不能多的。
每个烤箱脾气不一样，自己适当调节，我的烤箱测试过，没有温差。