法芙娜可可吐司
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无比爱的一款可可吐司
2个450克吐司的量。
用料
高筋面粉 | 500克 |
可可粉 | 20克 |
细砂糖 | 90克 |
酵母 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 6克 |
牛奶 | 300克 |
黄油 | 70克 |
耐高温巧克力豆 | 60克 |
法芙娜可可吐司的做法
所有材料除黄油外,放进小美。
揉5分钟,面团成团,可以扯出厚膜。加入黄油。
面团状态可以扯出薄薄的手套膜加入可可豆。继续揉1分钟混合。
发酵两倍大。分割四个等量的面团静置20分钟。然后一次擀卷,再醒发20分钟,二次擀卷。放进吐司模具。
发酵8分满,进烤箱170度,30分钟。
烤好脱膜晾凉。
味道好极了👏
组织还不错,味道特别好。
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