会拉丝的芝士花样杂粮面包🍞

减油、杂粮、无添加蔗糖的芝士、杂粮、会拉丝的面包，外酥内软，爱了。

用料  

会拉丝的芝士花样杂粮面包🍞的做法  

1. 1，面团儿
   一个鸡蛋+175克的温水+25克的奶粉。加3g面包酵母粉加3g代糖，一共255g混合液体。
   面粉200g+80g荞麦饺子面粉+50gT65面包粉+20g的黑麦粉=350g（也可减少30g的荞麦饺子粉）

2. 2，揉成光滑的面团儿，再加7-10g的黄油，再揉十分钟。

3. 3，盖上保鲜膜，放窗边冷藏过夜。

4. 4，9个小时后发酵的状态。

5. 5，面案上撒少许小苏打加干面粉混合均匀后，倒入面团。

6. 6，揉成光滑的面团。

7. 7，平均分成6份。

8. 8，奶酪切碎和马苏里拉芝士一起拌匀，平均分成6份。

9. 9，其中一份面团擀成圆饼，加入奶酪。

10. 10，包成包子捏紧收口。

11. 11，倒过来团圆。

12. 12，依次做好6个。

13. 13，烟囱模具内抹少许玉米油，依次摆好面包生胚。

14. 14，放烤箱里饧发半个小时。

15. 15，饧发好后再撒上少许干面粉。

16. 16，170度烤箱预热6分钟后，放入烤箱底部，上下火170度烤30分钟，再190度烤5分钟上色。

17. 17，完成。

18. 18，倒出。

19. 19，花朵般好看。

20. 20，外酥内软，会拉丝。

21. 更喜欢理石花纹般的底部。

22. 爱了。

23. 一个的100g，控制好量。

24. 喜欢😍

小贴士

1，可减少荞麦饺子粉的20-30g，更柔软。
2，可增加10g黄油的量。
3，可再增加2g代糖的量。
4，在烤箱饧发的时间可延长20分钟。
5，也可170度烤40分钟，看自己的烤箱而定。
6，好吃控制好量，有减脂需求的2/3个即可，相应搭配优质蛋白质和蔬菜量。