会拉丝的吐司面包🍞
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面粉：皇后的硬红高筋粉
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黄油 | 30克 |
会拉丝的吐司面包🍞的做法
除黄油外，混合均匀
![会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第2张]( "会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第2张")
在揉好的面团里，加入黄油，至扩展阶段
分三份
![会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第3张]( "会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第3张")
擀成长条卷起，温暖湿度高的地方发酵1.5小时
![会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第4张]( "会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第4张")
这个面粉的膨发和松软程度非常优秀
![会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第5张]( "会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第5张")
上下火150度，加锡纸烤50分钟，最后8分钟再去掉锡纸上色，因为有烤箱灯所以看着颜色会重一些，但是取出来之后就不会
![会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第6张]( "会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第6张")
熟成之后，立刻脱模，我这个考好直接吃了，就没放在架子上晾凉
![会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第7张]( "会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第7张")
超级松软拉丝，含水量也不错
![会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第8张]( "会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤图 第8张")
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