吐司面包🍞(面包机版)
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用料
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 30克 |
吐司面包🍞(面包机版)的做法
先把粉类和糖,酵母混合均匀。
加入一个鸡蛋,150g牛奶(夏天加冰牛奶)和面模式20分钟。
再加2g盐和30g黄油,和面模式20分钟。
把面团盖上保鲜膜放到冰箱冷藏30分钟后取出。
分成三份,每分大概195g左右。
擀成长条,卷起来
压扁,再擀成长条卷起来。
放到面包机里。
发酵模式1小时。
烘烤模式1小时。
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