㊙️软软的吐司🍞(面包机版)
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用料
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 50克 |
水 | 330克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 4.5克 |
糖 | 60克 |
㊙️软软的吐司🍞(面包机版)的做法
黄油软化,不知道的朋友可以看那一期的教程👉🏻
把所有粉类都放进揉面桶里
加入水开始揉
揉成团后加入酵母
变成锯齿状的时候这是扩展阶段
加入黄油继续揉到完全阶段
揉出手套膜
面团盖上保鲜膜发酵1小时
发酵好的,会变成蜂窝状
分成三个小剂子
擀长
最上面按扁
卷起来再擀长再卷起来
放入烤箱上下火30度,发酵1小时,发酵好后上下火180度40分钟
成品
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