Day54 上班族妈妈的早餐系列 凉拌黄瓜之一 爽口拍黄瓜
来源:菜肴屋 阅读:1.34W 次
Day54 今天这一餐也是毫无技术含量的一餐,本来都觉得没啥好写的,不过白天的时候有个同事问我,凉拌黄瓜怎么做才能好吃呢?为什么我做的凉拌黄瓜总感觉黄瓜是黄瓜,调料是调料,毫无关系一样的?
这么一想,确实也是有一些小技巧的,那我就来发一个凉拌黄瓜吧😄
用料
黄瓜 | 2根 |
盐 | 两小勺约4克 |
糖 | 与盐同比例 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 与生抽同比例 |
花椒粉 | 一小撮(按个人口味) |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
油辣子 | 1勺(按个人口味) |
香油 | 1勺 |
Day54 上班族妈妈的早餐系列 凉拌黄瓜之一 爽口拍黄瓜的做法
新鲜的黄瓜两根洗净
刮皮刀轻轻刮一下,去除一些特别凸起的刺刺🤪,至于为什么,心理作用,我就是觉得这种刺刺的尖端可能不干净而已😑
拍黄瓜的时候可能汁水横飞,弄脏你的灶台板、衣服、墙壁、地板╮(╯▽╰)╭ 所以我们套上保鲜袋,狠狠地敲它们的闷棍,这样它们就无力反抗了ヾノ≧∀≦)o
就是这样
倒出来斜刀切块,为什么斜切?嗯……可能是为了好看吧,无所谓的,自己喜欢就好,你就是切朵花儿也没人说啥(。ӧ◡ӧ。)
忘了给调料瓶子拍照,网上随便当个图,就是这种调料瓶子自带的勺,一勺约摸是2克,两勺盐和糖,腌5分钟,给黄瓜上底味
接着换这种勺,两勺生抽和陈醋,一勺香油,半勺自制油辣子,四瓣蒜末,两片姜末,少许花椒粉
搅匀装盘,简单的一比
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新