老妈拍黄瓜

工作在外每每吃早餐或者晚餐都想起了这道老妈最简单的拍黄瓜，虽简单但是用料的比例拿捏是老妈几十年全凭手感的结晶。

用料  

老妈拍黄瓜的做法  

1. 照图黄瓜拍切快，洋葱切段

2. 放在较大的容器中，放入辣椒面(根据个人口味，我喜欢吃辣)，蒜蓉，芝麻放在表面

3. 关键一步油一定要烧热冒烟，起锅激香蒜末辣椒面和芝麻，然后放入盐，醋，白醋，香油，生抽，鸡精，糖，花椒粉，根据个人口味适量放入拌匀。

4. 大功告成！喝粥吃馒头下酒绝配。

小贴士

油一定要烧热，才能激发配料的香味。
根据个人口味习惯放佐料，宜少不宜多，吃清淡点好。