软软弹弹面包机揉面🍞
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![软软弹弹面包机揉面🍞的做法步骤图]( "软软弹弹面包机揉面🍞的做法步骤图")
记录一下
波兰酵种+
烫种
会不会软软弹弹呢
用料
| 高筋面粉柔风 | 150克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 牛奶 奶粉 | 60克 8 克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 波兰种 | |
| 高粉 | 50 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 烫种 | |
| 粉 | 50 |
| 水 | 53-55克 会蒸发损耗 |
| 有些会加糖和盐。我没有 哈哈哈哈。比例是 粉水糖盐 100:100:10:1 | |
软软弹弹面包机揉面🍞的做法
面包机揉面
![软软弹弹面包机揉面🍞的做法步骤图 第2张]( "软软弹弹面包机揉面🍞的做法步骤图 第2张")
提前一晚做好 波兰种和烫种 放冰箱冷藏
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