巧克力/椰子/蔓越莓司康
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用料
| 1️⃣椰子司康🥥 | |
| 中筋面粉 | 125克 |
| 糖 | 9克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 表面蛋液 | 适量 |
| 2️⃣蔓越莓司康🍓 | |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 糖 | 13克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 蔓越莓 | 17克 |
| 表面蛋液 | 适量 |
| 3⃣️巧克力🍫司康 | |
| 中筋面粉 | 125克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油 | 26克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 牛奶 | 38克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 巧克力 | 22克 |
巧克力/椰子/蔓越莓司康的做法
1、椰子油冰箱冷藏，固态椰子油状态
2、粉类过筛，加入糖混合均匀
3、固态椰子油用手揉搓着混合粉类
4、加入牛奶揉匀，不要过度搅拌
5、团成一团，用保鲜膜包好冷冻十五分钟左右
6、均分成六个三角形，刷蛋液 ，表面可以撒上一些椰蓉 7.烤箱上火210度 下火 190度 十八分钟![巧克力/椰子/蔓越莓司康的做法步骤图 第2张]( "巧克力/椰子/蔓越莓司康的做法步骤图 第2张")
巧克力🍫司康
1、液体材料混合均匀
2、软化的黄油加入粉类揉搓成颗粒，加入巧克力豆揉匀
3、加入液体材料大致搅拌均匀，整形
190度15-18分钟![巧克力/椰子/蔓越莓司康的做法步骤图 第3张]( "巧克力/椰子/蔓越莓司康的做法步骤图 第3张")
小贴士
非常松软酥脆的司康，下次翻倍做，加些椰蓉，或者用椰奶试试
-司康要用冷藏的固体油，不要搅拌过度
-面团不要太薄
-面团可以提前做好冷冻保存，吃的时候再现烤，延长烤制时间
-模具抹面粉，方便脱模
椰子司康下次减五克油 三克糖试一下
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