黑巧克力蔓越莓muffin
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不知道是不是只有我一个人总觉得外面的甜点料不够足呢~好大一个muffin结果topping只有那么一点点呢……然后吃到后面都是纯蛋糕,没有惊喜了,好无聊。于是做了改良的triple巧克力超级版本😄
用料
蔓越莓 | 一个muffin 上放它三个 |
牛奶 | 150克 |
低筋面粉 | 170克 |
黄油 | 40克 |
椰子油 | 20克 |
砂糖 | 40克(巧克力triple了这里就少点吧) |
鸡蛋 | 2个 |
可可粉 | 30克(我是Godiva铁粉) |
盐 | 4克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 1克 |
烘焙巧克力豆 | 一个muffin上放它5个 |
黑巧克力块 | 80克 |
黑巧克力蔓越莓muffin的做法
黄油椰子油放在牛奶里加热1分钟
加热的过程中把粉类过筛备用。懒惰的我把泡打粉和小苏打也和在里面了 呵呵。
加入鸡蛋和糖和盐搅拌均匀
粉倒入黄油蛋黄奶混合物搅拌均匀 我喜欢分次加入 这样比较好和匀。切好的黑巧克力块也混进来~一块切小拇指指甲盖那么大就好了。
烤箱210度预热哦
装盘 装到基本填满哦 不然鼓不起来了呢
210度中下层15分钟
Ta—da~
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