黄油核桃酥

我是个有洁癖的人，吃的东西，只要能自己做，绝不买现成的吃。
而老公又喜欢吃面食类零食，为了家人能吃上健康 无添加的食品，我两三天就要做一次面食类的零食😜

用料  

黄油核桃酥的做法  

1. 黄油提前切好软化，软化成几乎是液体状态👌
   注:所有容器不能沾水🙅

2. 拿一个大一点的盆，打入两个蛋黄液，只要蛋黄哦，蛋清是不要的。

3. 白糖放入蛋黄的盆里，用手工打蛋器把白糖搅散，和蛋黄充分融入一起。
   然后把软化好的“黄油”加入，继续用打蛋器搅拌均匀，顺时针搅1分钟。

4. 加入面粉，这时用两只筷子，顺时针搅拌1分钟，充分让面粉和其它配料融入一起。

5. 然后加入碎核桃，用筷子搅拌均匀即可。
   核桃用新鲜的哦，不能有一点霉味。

6. 然后捏成圆饼形状，放烤盘里。
   烤盘里要铺一张吸油纸哦。

7. 刷上蛋黄液，目的是让烤出来的核桃酥味道更好，也是为了洒芝麻上去不脱落。

8. 把芝麻洒在蛋液上

9. 用手指在中间压一下，这样烤出来的核桃酥好看点。

10. 放入烤箱，烤箱无需预热。
    烤盘放在烤箱的中下层(这样核桃酥的底部才能烤的很好)，
    上下火，170度，烤25分钟。
    
    注:烤好的核桃酥，不要立刻取出来，因为刚烤好的桃酥有点软，一拿就会软碎掉，所以等凉几分钟后再取出摆盘。
    

11. 成品很漂亮

12. 味道非常好，甜度也刚刚好。

13. 酥的掉渣，拿盘子接着吃哦😝

14. 真的是酥的掉渣😜

小贴士

所有容器不能沾水，必须是品质好的核桃，这样做出来的桃酥味道才好。
因为每家的烤箱功率不一样，所以看到桃酥烤黄就可以了。

烤盘为什么必须放在中下层呢？
因为桃酥是在烤盘里，因此桃酥被一层容器当住了火力，所以把烤盘放到烤箱的中下层，这样桃酥底部才能烤黄，桃酥底部烤焦黄，口感更好，更酥脆。