不需要技术的蛋糕
过两天朋友要来我这里玩,想到我的低筋面粉还没有用,我的电饭煲的蛋糕模式还没有试过,就来做一个蛋糕看看,可以的话等他们来了给她们做一个~结果还挺成功,开心(✪▽✪)分享给大家一起造起来!
用料
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米油 | 30克 |
有蛋糕模式的电饭煲 | 1个 |
不需要技术的蛋糕的做法
最开始材料准备没有拍图我就文字叙述吧
1.蛋黄蛋清分别装两个容器里面
2.蛋黄拌匀
3.加入玉米油拌匀
4.加入纯牛奶拌匀
5.加入过筛的低筋面粉拌匀
6.最后提起面糊成条带状垂落的样子后放置备用(上图黄色面糊就是,只有这张图了🤣)蛋清分三次加入细砂糖打
第一次:打出粗泡的时候加入三分之一
第二次:打成小泡的时候加入剩下的二分之一
第三次:打成比较细密的时候加入剩下的细砂糖继续打,到到奶油成绵密状,搅动的时候有阻力,提起来可以拉起这种小尖即可分两次把面糊和奶油拌匀
1.挖三分之一的奶油到面糊碗里拌匀,用翻拌的手法,不要搅2.再把面糊倒入奶油容器里拌匀
呈这样
装入电饭煲内胆震出气泡,不需要刷油那些,电饭煲本来就是不粘锅的。
放入电饭煲中,调成蛋糕模式,等待即可。
我的是小米电饭煲(时间是1小时)成品!
倒扣电饭煲它自己会脱落,超级棒有没有!我这是刚翻出来就切了 (想尝一尝) 所以没切好,晾凉后切更好切(凉了也好吃😂)。
直接吃或者做蛋糕胚都可以!
小贴士
1.所有材料的用量都没有称过,我都是看感觉😂
2.电饭煲蛋糕模式真的很方便,自认为比烤箱方便,不用守着也不用算时间,也不怕里面不熟。
3.真的是懒人福音,也不需要多高的技术~
4.只需要注意写的比较细节那几点就好啦
5.放心大胆做,不必把材料的克度看的那么重要
6.主要是面糊的稠度和奶油打发程序和拌匀的方法