真正的“花卷”
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![真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃]( "真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃")
快过年了，做个预示“花开富贵”的“花卷”再好不过！
用料
| 面粉（分两份） | 600克 |
| 酵母（分两份） | 6克 |
| 红曲 | 2大勺 |
| 清水（根据面粉加减） | 300克 |
| 果酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
真正的“花卷”的做法
把面粉加酵母、清水分别揉成白色和红色面团。软硬适中就好。盖盖儿，放温暖地方发成1.5倍大。
把两种面团分别充分揉匀——搓条儿——切成小剂子（饺子剂子大小）——擀成薄片——如上图所示操作…
注意右边是最下面的面片（一共六个），中间放好料后，从右边开始卷起。
![真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面片颜色随自己心意前后排列，卷好后，把花瓣向外调整…
皮不用擀的向饺子皮那样规整，只要大小、薄厚一致就好！小白也可上手哈！
![真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
全部包好放凉水蒸锅里，中间要留足够空隙，盖盖儿静置十分钟。拿起轻了，开大火，水开后蒸15分钟，关火焖三分钟…
![真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
花开富贵漂亮吧！
做了两种，一个果酱的，一个肉松的，你也可以做成鲜肉馅的…
![真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "真正的“花卷”的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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