【伊の厨】奶酪火腿司康
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因为有厨友爱吃蔓越莓口味的经典司康,而我总觉得司康的口感很像发面饼,想着咸味的一定很好吃,于是刷了这款火腿香葱口味的,非常香~~
用料
中筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 15克 |
泡打粉 | 3克 |
酵母 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
糖粉 | 10克 |
盐 | 3~5克 |
奶酪粉 | 25克 |
黄油 | 60克 |
蛋黄液 | 一个 |
火腿 | 100g |
香葱 | 70g |
牛奶 | 130-140克 |
【伊の厨】奶酪火腿司康的做法
材料大集合,火腿香葱切成碎末,请自动忽视蔓越莓和椰蓉~
前五种材料过筛,搅拌均匀后加入黄油,用手揉搓成颗粒状。
加入奶酪粉,香葱和火腿碎,放入牛奶揉成面团,不要过度揉捏。
面团拍扁后对折三次,整形切块。
切成什么形状随你喜欢,烤箱180℃预热5分钟
刷蛋液,上下火170℃-180℃烤25-35分钟。具体温度时间根据自家烤箱进行调整。
出锅装盘,放凉了后放入密封袋。
小贴士
我尝试了一次加入一些酵母,感觉口感更松软了!大家也可以试一试,小苏打可加可不加。影响不大。
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