【伊の厨】秘制泡凤爪

此方来自儿子幼儿园小朋友妈妈的传授，我们一起在群里打卡美食，这款凤爪实在是诱人可口，我已经刷了两次，大家做了也都很喜欢，特意将配方分享出来，让很多的人享受美食。配料我觉得完全可以根据自己的喜好去增减，喜欢泡椒的加，不吃辣的减，我放的是新鲜的线椒。至于用量，我没有测量，全是凭经验感觉，大家根据自己喜好调整吧。

用料  

【伊の厨】秘制泡凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净，剁成2-3节，冷水下锅，加入煮料，煮开，去沫子，煮3-5分钟，用筷子扎一下，熟了即可。

2. 捞出鸡爪放入冷水，最好是冰水，这样鸡爪才能劲道。煮鸡爪的水不要扔，放到冰箱，可以做灌汤包的材料，非常好吃。也是老汤，可以炖肉，做汤，都可以。

3. 葱姜蒜香菜辣椒都切碎，放入密封罐子，加入各种调料，没过鸡爪子即可。咸淡自己掌握，鸡精蚝油都可以加，总之就是根据个人口味。

4. 放冰箱里一晚上就可以了，越泡越好吃，不过最好三五天吃完。

5. 吃完了鸡爪子，汤不要浪费，拌面条超级好吃！可以再加一点麻酱。