清炒竹荪
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这算是一道突发奇想创造来的菜 其实还可以加其他菜 像是山药 木耳 芦笋做出来味道应该都会很好。 菜谱始终只是作为借鉴 还是要自己多些想法 多些突发奇想 慢慢找到最合适自己的味觉体验 #这是来着一个厨艺起步阶段的小白的感悟 比心#
用料
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 一丢丢 |
| 荷兰豆 | 适量 |
| 竹荪 | 适量 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
清炒竹荪的做法
鲜虾：减去虾头除去虾线 加入料酒腌制十分钟左右去腥 之后洗净备用
竹荪：干竹荪浸泡之后剪去头尾 洗净切断
荷兰豆： 摘去旁边茎线 可以不切断不然炒的时候里面豆豆会跑出来。
锅里加入少许菜油 热锅之后先倒入虾仁 翻炒片刻 再倒入荷兰豆和竹荪 竹荪泡的时候就会有很多水所以不用特地去加水 加入盐巴和鸡精 翻炒片刻出锅 搞定
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