【伊の厨】番茄牛肉卷

火锅剩下的肥牛怎么做？难道只能继续吃火锅吗？no no no~今天分享一个新菜单，之前我比较喜欢做和风牛肉卷，这次换个番茄尝尝，没想到得到了处女座儿子的高度评价，大家一起试试吧。

用料  

【伊の厨】番茄牛肉卷的做法  

1. 先处理肉卷做一点开水，当肉下去马上关火，用筷子把肉片搅散，均匀受热。肉变成白色后捞出来，加入料酒，生抽，盐，搅拌均匀腌制一下。

2. 番茄切成块备用，锅中放油，加入3大勺番茄酱，炒香放入番茄，继续煸炒均匀。

3. 加入少许盐和牛肉里的汤汁，继续翻炒。

4. 加入金针菇，翻炒均匀后加入少许清水，盖盖焖炖一会。

5. 放入牛肉卷，再次加入3大勺番茄酱，翻炒均匀，继续焖炖。

6. 出锅前加入少许糖，黑胡椒碎（可以不加），装盘享用！