【伊の厨】五香花卷
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儿子最近很迷恋花卷,和幼儿园小朋友妈妈们一起约做这道简单好吃的面食。
用料
中筋面粉 | 400克 |
水 | 200-230克 |
酵母 | 3-5克 |
食用油 | 适量 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少于 |
【伊の厨】五香花卷的做法
面粉水酵母混合,得到一个光滑的面团。
温暖湿润的地方发酵成2倍大。
给面团排气,分成两团
将面团擀开,得到一个面片
撒上盐和五香粉,用手推开,相对均匀。
放上油,涂抹均匀。可以用花生油,也可以加一点香油,或者葵花籽油,调和油,都没问题。
面片从一边卷起来,切成大小相同的小方块。
两个小方块摞起来,拧成花卷。
盖上潮湿的屉布,醒发15分钟。
锅中放热水,中火蒸15分钟。关火闷2分钟,出锅。
装盘,美味小花卷!
咬一口,层次多!
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