火腿奶酪包
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用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 鹽 | 少許 |
| 全蛋 | 40克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 無鹽黃油 | 25克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 火腿 | 適量 |
| 芝士片 | 適量 |
火腿奶酪包的做法
除了黃油外, 把其他所有材料放進面包機攪拌
攪拌大約15分鐘後, 加入黃油, 再攪拌約20分鐘
蓋上保鮮膜, 進行第一次發酵
第一次發酵完成後取出, 輕按掉大泡, 分成8等份滾圓, 然後鬆弛15分鐘
擀開面團, 卷入芝士和火腿片後進行2次發酵, 完成第2次發酵後, 刷全蛋液, 烤箱預熱165度, 烤大約15分鐘就ok了
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