番茄芝士奶酪火腿包

（个人烘焙记录）9个量

用料  

番茄芝士奶酪火腿包的做法  

1. 将面团所需材料（黄油除外）丢进厨师机揉至扩展，加入黄油，揉至手套膜，26-28°发酵至两倍大。

2. 发酵好后，排气，分成9份，揉圆，放密封盒醒发10分钟。

3. 取一个面团，擀长，包入12粒高熔点奶酪丁和6条火腿条，包紧卷成甜甜圈样子，放入纸托中。

4. 依次做好后，热水发酵两倍大（发酵箱38°）

5. 发酵完成后，刷蛋液，中间放入3个高熔点奶酪丁，然后撒芝士碎，挤上番茄酱，撒欧芹和百里香碎。

6. 烤箱180°（25分钟）

小贴士

火腿片每片切成6条。
番茄要去籽去皮。