火腿碎奶酪面包(❗❗一次发酵)
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用料
高筋面粉 | 370克 |
糖 | 30克 |
盐🧂 | 3克 |
鸡蛋液 | 35克 |
水 | 200克 |
酵母 | 3.5克 |
黄油 | 25克 |
碎奶酪馅 | |
碎奶酪 | 150克 |
炼奶 | 10克 |
沙拉酱 | 20 |
火腿肠 | 2根 |
火腿碎奶酪面包(❗❗一次发酵)的做法
面团除了酵母和黄油外,揉成团放冰箱冷藏1小时以上,面团拿出已经能拉出这样的膜,如图
加入酵母揉至光滑
加入黄油
揉光滑出膜
整形
分成18份
取一个擀开
提前做好的奶酪陷
放上奶酪陷
包好,发酵至2倍大
发酵好
撒面粉
剪刀✂️开
预热烤箱170度,中层烤25分钟
爆浆
好吃😋拉丝
味道不错😋
好吃😋
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