简易版一次发酵火腿面包

有时候早上起来做个二次发酵的面包太费时间，想着能不能和包子似的，直接做个一次发酵的，省时省力。特别适合上班族，关键孩子也爱吃。用鹌鹑蛋纯粹就因为一个鸡蛋比较浪费，这样正好。自己洒点芝麻什么的。因为加了低粉，所以面包就算第二天也是松软的。

用料  

简易版一次发酵火腿面包的做法  

1. 1-6依次倒入碗中，牛奶一定要温热的，凉一点没关系，我是是用的奶粉加温水，揉成团。

2. 加入黄油继续揉，大概15分钟左右吧，揉到状态比较好的那样就可以了，反正手揉我是出不了膜的，累死自己也弄不来。黄油刚加的时候比较油，建议一直用一次性手套。

3. 把面团分成六个小团，压成长条，把火腿卷起来就行了。

4. 放铁锅上方，锅里加点水，小火烧热。不要太烫，摸着锅盖挺热不烫手那样就可以关火了。

5. 面十来分钟也就发好了。锅上发的话也不用担心面团会干，特别快。这个时候烤箱180℃预热，大概五分钟。然后鹌鹑蛋刷在面包表面，洒上一层芝麻，进烤箱180℃烤20分钟左右吧。

6. 烤好了，建议用油纸比较好，锡纸好像有点粘面包。

小贴士

烤得时候自己观察上色程度就行，我家是小烤箱，用的下排烤的。