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芝士火腿面包一次发酵

来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图

总想换着花样吃面包,喜欢自己做面包,这款面包超级松软又美味……

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 160克
鸡蛋一个 约58克
奶粉 20克
15克
酵母 4克
黄油 30克
2克
芝士粉(表面用) 适量
馅料:
芝士碎 适量
沙拉 适量
火腿 适量
黑胡椒 适量

芝士火腿面包一次发酵的做法  

  1. 除黄油之外,所有材料全部放入面包桶揉至无干粉,再加入切好的黄油,继续揉

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第2张
  2. 揉面程序完成,出膜

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第3张
  3. 再选择面包机自动发酵功能,我的面包机发酵时间是40分钟,发酵完成……

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第4张
  4. 平均分成10份,滚圆盖保鮮膜松弛15分钟

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第5张
  5. 这个时间可以把馅料准备好

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第6张
  6. 取一个面团擀成长方形,再放上馅料

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第7张
  7. 卷起来,卷紧一点,收口要捏紧

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第8张
  8. 全部包好,刷蛋液、再滚上芝士粉,放入发酵箱发酵至两倍大

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第9张
  9. 发酵完成,割包,挤上沙拉

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第10张
  10. 放入预热好的烤箱,175度烤15至20分钟左右,(温度和时间一定要根据自家烤箱温度自由调整)

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第11张
  11. 烤好了,满屋飘香

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第12张
  12. 咬一口,超级美味又松软……

    芝士火腿面包一次发酵的做法步骤图 第13张

小贴士

1、面粉牌子不同,吸水不同,液体量自由增减
2、温度和时间,根据自家烤箱温度随意调整

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