快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵
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用料
| 高筋面粉 | 370克 |
| 水 | 195克 |
| 鸡蛋🥚液 | 35克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐🧂 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 沙拉酱 | 3勺 |
| 火腿 | 3条（小的） |
| 表面装饰 | |
| 沙拉酱 | 1.5勺 |
| 火腿（包馅剩下的） | 适量 |
| 鸡蛋液 | 少许 |
快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法
面团材料除了黄油外揉至这样的状态，如图，加入黄油
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第2张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第2张")
加入黄油后继续揉至手套膜
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第3张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第3张")
取出滚圆
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第4张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第4张")
分成18份
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第5张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第5张")
火腿切小块
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第6张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第6张")
取一个面团擀开，成牛舌状，先挤沙拉酱，接着放肉松，最后放少于火腿，从上往下卷起来，收口，要捏紧
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第7张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第7张")
发酵至两倍大，轻轻按压缓慢回缩，发酵好
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第8张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第8张")
刷鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒少于火腿
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第9张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第9张")
预热烤箱160度，中层烤11分钟盖上锡纸继续烤10分钟，出炉
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第10张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第10张")
颜值不错
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香气扑鼻
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第12张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第12张")
这是第二天的状态
![快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第13张]( "快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵的做法步骤图 第13张")
组织不错
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好吃😋
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