脆底椰蓉餐包（一次发酵❗❗❗）

用料  

脆底椰蓉餐包（一次发酵❗❗❗）的做法  

1. 水🈴法：除了酵母和黄油外，面团材料揉成面团，冰箱冷藏之少1小时，这是从冰箱里拿出来的面团状态

2. 冰箱里拿出来的面团状态，厚膜

3. 面团剪小，加入酵母继续揉

4. 揉至这样的状态加入黄油继续揉

5. 加入黄油10分钟后面团越扯越长，不易断哦！

6. 手套膜

7. 整形

8. 随意分成自己想要的份数，大点小点都可以

9. 盖上保鲜膜，冰箱发酵，晚上10点至第二天早上6点

10. 发酵好

11. 刷上鸡蛋液

12. 制作椰蓉酱：化开黄油，加入糖、糖、椰蓉搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋（大一点的），搅拌均匀

13. 装裱花袋里

14. 挤上椰蓉酱

15. 烤箱预热170度，烤15分钟后盖上锡纸

16. 😋

17. 一次发酵也很松软

18. 颜值爆表

19. 拉丝