戚风蛋糕的简单做法

说出来可能大家不信，图片上做的蛋糕是我第二次做，算是刚刚学会吧，其实挺简单，也不用低筋面粉，就是普通面粉就可以，但是需要过筛，我的这个方子是两个六寸蛋糕的量

用料  

戚风蛋糕的简单做法的做法  

1. 这是全部材料

2. 面粉过筛

3. 蛋清蛋黄分离，蛋黄盆里放筛过的面粉、玉米油、牛奶

4. 搅匀搅到细腻无颗粒

5. 蛋清开始打发，分三次把白糖放进去，打发至盆子扣过来流不下来。有的方子上写的打蛋器提起来出个直直的尖

6. 打发的蛋白和蛋黄混合物放入一个盆里混合均匀，要轻轻的翻，不能使劲搅

7. 然后就倒进刷过油的模具里上烤箱烤吧。烤箱提前预热，我家烤箱功率比较大，我选择150度的风扇烤模式，50分钟。我见过他们功率小的烤箱上180，下150，烤60分钟。这个规律还得根据烤箱的不同自己摸索

8. 成品

9. 烤得挺好的

10. 我家闺女是真的馋哭了