简单电饭煲戚风蛋糕

用料  

简单电饭煲戚风蛋糕的做法  

1. 把所有材料分好！
   

2. 先处理蛋黄。把蛋黄糖全放进去，拌匀，

3. 放牛奶，拌匀

4. 放油，打发到大概这样，分两次放！

5. 放面粉，分三次，过筛放入！

6. 第一次面粉，右手要在盘里划十字或者Z字母形状，左手转盘子！，

7. 这是第二次面粉，

8. 这是第三次！第三次已经没有颗粒了，Ok，放一边！

9. 蛋白，盘子和打蛋器一滴水也不可以有，如果蛋黄混入一点蛋黄，基本蛋白都打不起的，所有分分开蛋白的步骤要小心！

10. 放几滴白醋，然后开到最大速度，打发

11. 打发到这样，就放三分一糖，其实就是10秒左右的时间。只要蛋白没有蛋黄和水，打发是很快的，

12. 放二次糖

13. 有纹路了，放第三次糖，

14. 打发Ok~（打蛋白过程全程5分钟都不用），

15. 然后放三分一蛋白到蛋黄那里，切拌模式，这个过程一定要做好，不然蛋糕会有布甸层，

16. 拌到颜色一样！

17. 然后，把所有的蛋白放到蛋黄那里，继续切拌模式（我是从中间切，然后拌）

18. 最后这样！

19. 我家有电饭煲有蛋糕功能，如果没有就按普通煮饭45分钟，

20. 这个成品图是之前的，所有材料的一倍！（刚吃完忘记拍图了，哈哈）

21. 正！