辅食丨牛肉虾仁木耳蒸糕

牛肉含有丰富的氨基酸，蛋白质，丰富的铁和维生素A、B，是宝宝需要特别补充的，能够预防贫血，促进视力发育。木耳含铁，并且含有丰富的膳食纤维，能够促进排便，防癌抗癌，但泡发时注意不可泡太久，以免中毒。

用料  

辅食丨牛肉虾仁木耳蒸糕的做法  

1. 将牛肉去筋膜，虾去虾线备用。木耳泡发，胡萝卜切片。

2. 将木耳、胡萝卜、青菜、芦笋、玉米、豌豆，焯水。

3. 将香菇切块，和牛肉、虾仁、焯好的胡萝卜片一起放入容器内。蛋黄蛋清分离，将蛋清倒入容器内，加入16g面粉。

4. 高速打细腻后，低速搅打上劲儿。

5. 木耳、青菜切末，和玉米豌豆一起加入到肉馅中，用筷子搅拌均匀后，顺时针多搅一会儿，这样做出来的蒸糕有弹性。

6. 容器底部、侧面刷BB油，将馅料倒入容器后，震几下，震出空气。盖耐高温保鲜膜扎孔，或直接在上面扣一个盘子，水开后转小火蒸10分钟。

7. 10分钟后取出刷蛋液，如果出水，先将水倒掉再刷蛋黄液。再放回锅内蒸10分钟，闷2分钟。

8. 如果出水，先倒掉水，再倒扣脱模。

9. 切成宝宝好抓握的条状，非常好吃，香菇的味道很浓，一点也不腥。加入木耳，口感上层次更加丰富。

10. 不加菜就是午餐肉

11. 搭配手指食物和主食，营养均衡。